PROYECTO PEDAGOGICO PRODUCTIVO

FUNDACION UNIVERSITARIA SAN MARTIN.
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA.
EMPRENDIMIENTO Y DESARROLLO EMPRESARIAL.


PROYECTO PEDAGÓGICO PRODUCTIVO.
AUTOR. ROBER PEÑA SERNA-

DESCRIPCIÓN: Los estudiantes llevaran a cabo un proyecto de levante de 100 pollos, desde el dia 1 hasta la comercializacion.

OBJETIVO GENERAL. Fomentar, estimular o generar en los estudiantes participantes valores, aptitudes y actitudes especificas, necesarias y deseables para el emprendimiento y en general para su vida profesional, como son:

• Creatividad.
• Toma de desiciones.
• Manejo de la frustración, superacion de obstáculos.
• Trabajo en equipo.
• Capacidad administrativa
• Resonsabilidad.
• Tolerancia.
• Capacidad de escuchar.

OBJETIVOS ESPECIFICOS. Dentro de los objetivos especificos, los estudiantes haran:

1. Elaboracion del proyecto.
2. Analisis de riesgos y alternativas de solucion.
3. Presupuesto y financiacion del proyecto.
4. Logistica. Seleccion y compra de los insumos necesarios.
5. Compra de las aves.
6. Seleccion y preparacion del sitio para la ejecucion del proyecto.
7. Programacion tecnico sanitaria para el desarrollo del proyecto.
8. Control sanitario, tecnico y financiero del proyecto.
9. Faenado de los animales cuando finalicen su proceso de engorde. Incluye sacrificio, limpieza y empaque.
10. Comercializacion del producto del proyecto.
11. Conclusion, analisis financiero y destino de utilidades.

METODOLOGIA.

Para esta catedra, se espera que sean los estudiantes quienes asuman el papel protagonico del proyecto y el orientador sera guia, consejero y moderador.

Todos los participantes deben tomar parte activa en todas las fases y se espera que sean ellos mismos quienes nombren unas comisiones que se encarguen de tareas especificas, como cotizaciones, conseguir proveedores, investigacions. Solo hasta ultimo momento el orientador se involucrara, cuando ellos lo requieran.

Se espera que los estudiantes aprendan de los errores, por tanto es deseable que dentro del proyecto se presenten el mayor numero de problemas e inconvenientes posibe, pero sin que exista provocacion ni impedimento premeditado. Desde este punto de vista, esperamos que desde el principio se presenten obstaculos que los estudiantes deban resolver.

Se aprovecharan los problemas sanitarios, y en general cualquier circunstancia que sirva para complementar el aprendizaje de otras materias como sistemas de produccion, patologia aviar, manejo, produccion avicola, etc.

Esperamos ademas poner en evidencia tendencia de conductas personales, como el liderazgo, la capacidad de resolver problemas, la sociabilidad, la tolerancia, la respuesta al fracaso, para estimular las conductas que sean deseables para el desempeño laboral y tratar de modificar las que sean negativas en esa area.

El proyecto se puede dividir en las siguientes fases.

Fase 1. Elaboracion del proyecto. Se les daran las pautas de la manera en que se elabora un proyecto y ellos divididos en grupos, seran quienes lo sinteticen. La seleccion de los grupos se hara por parte del orientador y se evitara que durante el desarrollo del proyecto se repitan los integrantes. Esta metodologia pretende crear fortalezas para el trabajo en equipo, la capacidad de escuchar y la tolerancia, ya que sabemos que existe la tendencia a la formacion de subgrupos de personas afines, que no son convenientes para este proyecto.

El proyecto consta de:

• Nombre o titulo.
• Justificacion.
• Objetivo general.
• Objetivos especificos.
• Materiales y metodos.
• Cronograma.

Fase 2. Analisis y profundizacion del proyecto. Se discutira en grupo el proyecto y se evaluaran los posibles riesgos y como seran afrontados.

Fase 3. Puesta en marcha del proyecto. Cotizaciones y compra de los materiales necesarios.

El grupo sera dividido en 6 subgrupos de 4 integrantes, a los cuales se les asignaran tareas especificas, a manera de comisiones.

• Comision tecnica.
• Comision sanitaria.
• Comision financiera.
• Comiiosn de logistica.
• Comision operativa.
• Comision de control.

Fase 4. Recibimiento de las aves. Se ubicaran en el sitio seleccionado y se programaran las tareas de manejo. Los estudiantes deben haber investigado sobre el proceso y manejo en esta etapa.

Fase 5. Proceso de engorde. Se vigilara la ganancia de peso, la temperatura, la conversion alimenticia, el estado sanitario, la presencia de parasitos, la mortalidad, la morbilidad, etc

Fase 6. Faenado. Cuando los animales alcancen el peso del mercado, seran sacrificados y faenados, realizando esta labor bajo condiciones santiarias adecuadas. Seran vendidos y el dinero recaudado se repartira entre los estudiantes de manera equitativa

Fase 7 Analisis y conclusiones. Al finalizar el proyecto se hara una valoracion de los resultados en los aspectos pedagogicos, economicos, tecnicos y cientificos.

CRONOGRAMA.

Asumimos un ciclo de desarrollo de 60 dias, por tanto las fechas para las diferentes fases son:

Fase 1. Elaboracion del proyecto. Febrero 9
Fase 2. Analisis y profundizacion del proyecto. Febrero 16
Fase 3. Puesta en marcha del proyecto. Marzo 2
Fase 4. Inicio del proyecto. Recibimiento de las aves. Marzo 9
Fase 5. Proceso de engorde. Marzo 9 a mayo 11
Fase 6. Faenado. Mayo 11
Fase 7. Aanalisis y conclusiones. Mayo 25

OTRAS CONSIDERACIONES.

• Los costos que genere el proyecto sera asumido por los estudiantes en partes iguales, al igual que las utilidades.
• Se recomendara el uso de una marca de alimento comercial. Las compras se haran mediante evaluacion de proveedores.
• Se designara una persona para que se encargue del manejo de los animales. Puede ser uno o varios estudiante que se alternen, o un obrero y esta o estas persona debera recibir una compensacion economica por su trabajo.
• Todos los costos seran cuantificados.
• Si hay muertes, los tejidos seran aprovechados en patologia aviar.
• Se espera que haya innovacion de alguna manera.
• Es deseable que el proyecto sea aprovechado por todas las areas para aprovechar en el aprendizaje, pero sin ocasionar estres en los animales.

FIN.